Torta de frutas frescas

​Delícia dos deuses!

Se você está pensando em como fazer doces para vender ou o que colocar em seu cardápio essa é uma deliciosa opção! As tortinhas são práticas para fazer, podem ser utilizados diversos tipos de recheios e de coberturas.

E a cada mordida você sente o crocante da massa fresca e amanteigada com o recheio leve e suave. Sem dúvida com essa delícia como ganhar dinheiro vendendo doces ficará mais fácil!

Vamos a ela!

Ingredientes da massa:

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (165 g);

3 colheres (sopa) de açúcar; 

4 colheres (sopa) de manteiga gelada picada; 

1 gema. 

Recheio:

1 lata de leite condensado; 

5 colheres (sopa) de suco de limão; 

6 colheres (sopa) de requeijão cremoso (120 g); 
​
Raspas de limão a gosto.  

Cobertura:

amoras frescas; 

kiwis em rodelas; 

morangos em fatias;

Mirtilos frescos.

Modo de preparo:

Em um recipiente misture a farinha com o açúcar e a manteiga com a ponta dos dedos até formar uma farofa.

Em seguida adicione a gema e amasse levemente até obter uma bola homogênea. Embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos.

Com ajuda de um rolo abra a massa e forre a base e a lateral de uma fôrma canelada de fundo removível (22 cm de diâmetro). Fure a massa, utilizando um garfo, em diversos pontos, para não estufar enquanto assa.

Leve para assar em forno médio preaquecido (200 °C) por 20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.
Em uma tigela, misture bem os ingredientes do recheio, preencha a torta e alise a superfície. Leve à geladeira por 4 horas antes de decorar com as frutas e desenformar.

E no vídeo você confere o passo a passo para fazer uma geleia de brilho, para deixar a sua torta ainda mais bonita!