Delícia dos deuses!Se você está pensando em como fazer doces para vender ou o que colocar em seu cardápio essa é uma deliciosa opção! As tortinhas são práticas para fazer, podem ser utilizados diversos tipos de recheios e de coberturas. E a cada mordida você sente o crocante da massa fresca e amanteigada com o recheio leve e suave. Sem dúvida com essa delícia como ganhar dinheiro vendendo doces ficará mais fácil! Vamos a ela! Ingredientes da massa: 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (165 g); 3 colheres (sopa) de açúcar; 4 colheres (sopa) de manteiga gelada picada; 1 gema. Recheio: 1 lata de leite condensado; 5 colheres (sopa) de suco de limão; 6 colheres (sopa) de requeijão cremoso (120 g); Raspas de limão a gosto. Cobertura: amoras frescas; kiwis em rodelas; morangos em fatias; Mirtilos frescos. Modo de preparo: Em um recipiente misture a farinha com o açúcar e a manteiga com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Em seguida adicione a gema e amasse levemente até obter uma bola homogênea. Embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos. Com ajuda de um rolo abra a massa e forre a base e a lateral de uma fôrma canelada de fundo removível (22 cm de diâmetro). Fure a massa, utilizando um garfo, em diversos pontos, para não estufar enquanto assa. Leve para assar em forno médio preaquecido (200 °C) por 20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar. Em uma tigela, misture bem os ingredientes do recheio, preencha a torta e alise a superfície. Leve à geladeira por 4 horas antes de decorar com as frutas e desenformar. E no vídeo você confere o passo a passo para fazer uma geleia de brilho, para deixar a sua torta ainda mais bonita!
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Como fazer doces finos é um nicho de mercado muito lucrativo, porém é preciso conhecer as técnicas necessárias para trabalhar e estar sempre atento as novidades do mercado. Hoje vamos sugerir duas receitas de como fazer doces finos para vender, as duas são um sucesso em qualquer mesa de doces finos, isso você pode ter certeza! Trufas de chocolateIngredientes 500 gr. de chocolate belga; 1 caixa de creme de leite; 1 colher de manteiga sem sal; 3 colheres de sopa de licor; 1/4 de xícara de cacau; 1/8 xícara de café instantâneo (opcional). Modo de preparo: Derreta o chocolate e metade da manteiga em uma panela sobre água morna (em banho maria). Adicione o creme, o resto da manteiga, mexendo vigorosamente entre cada item adicional. Não superaqueça. Acrescente o licor. Retire do fogo, coloque em uma tigela e esfrie. Coloque a tigela na geladeira durante a noite. Uma vez definido, moldar em bolas e rolar em cacau, amêndoas moídas, avelãs moídas, praliné ou outro revestimento ou cobrir com chocolate, conforme desejado. Faz cerca de 30 trufas. Tartelete de morango simples e sem trigoIngredientes da massa: 1 xícara de aveia; ½ xícara de farinha de arroz; 1 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; Iogurte natural quanto baste para dar ponto; Ingredientes para o recheio: 2 caixas de leite condensado; 1 caixa de creme de leite; 2 colheres de sopa de farinha de trigo. Ingredientes para a geleia: ¼ xícara de açúcar; ½ colher de chá de extrato de baunilha natural; 1 ½ bandeja de morangos orgânicos descascados. Passo a passo da massa: Coloque todos os ingredientes da massa em uma tigela. Adicione suficiente iogurte até que a massa não seja muito rígida. Lubrifique as forminhas e pressione a côdea na panela em uma forma circular, dando uma palmada até que a massa esteja parada. Asse por 15 minutos num forno 180 pré-aquecido, ou até ficar firme e dourado. Recheio: Coloque todos os ingredientes em uma panela, mexa bastante até a farinha ficar completamente dissolvida, cozinhe em fogo baixo até ponto mole, para facilitar o preenchimento das tarteletes e ficar agradável para degustar. Faça uma geleia com os morangos colocando todos os ingredientes em uma panela e cozinhando até reduzir um pouco. Finalização: Recheie cada tartelete com o brigadeiro branco e decore com a geleia de morango, se preferir você pode decorar também com um morango inteiro, fica lindo na mesa de doces finos. Essas duas receitas são um verdadeiro sucesso em qualquer mesa de doces finos e também para qualquer tipo de evento, pois agrada crianças e adultos. E para trabalhar como fazer doces finos é essencial caprichar muito na apresentação dos doces, pois primeiramente agrada-se os clientes com a aparência finalizando com o sabor incrivelmente delicioso dos doces finos. Confira nesse vídeo o caso de sucesso de duas irmãs que trabalham juntas na produção de doces finos e fazem o maior sucesso!! Fidelizando seus clientes desde a formatura, casamento até as festas de quinze anos. Como surgiu o doce Macaron? É fundamental estruturar seu negócio, seja ele qual for, muitas pessoas não dão importância a isso, não tendo qualquer controle sobre as despesas e as receitas e conforme as vendas aumentam acabam se perdendo e muitas vezes fazendo uma verdadeira bagunça entre os custos pessoais e da empresa. Alguns pontos são muito importantes para ter organização na sua empresa de como fazer doces finos. Alguns deles são: fazer um planejamento, saber calcular o custo dos doces, ter noções de higiene para produção de alimentos, fazer marketing e criar relacionamento com os clientes. Para trabalhar com como fazer doces finos é primordial sempre ter em mente que a apresentação dos produtos deve ser impecável, o cliente deve sentir vontade de comer quando ver os seus doces. Quando a apresentação é delicada, fina e sofisticada você consegue agregar valor ao produto e com isso ter melhor aceitação pelos consumidores. Saiba mais aqui!! Muitas pessoas se esquecem do básico quando começam a trabalhar com doces finos, como por exemplo, saber calcular os custos e ter a visão exata dos custos de produção e do lucro. Muitas vezes acabam trabalhando de graça por não saberem fazer simples cálculos. Portanto, para ter um negócio organizado e que traga bons frutos é necessário ter iniciativa para fazer o que precisa ser feito. Vontade para aprender não somente a fazer novos doces e novas apresentações, mas também como administrar, como fazer marketing, como controlar a parte financeira e com isso fazer seu negócio crescer. Empreender é estar em ação constante em diversas áreas e ter competências para criar algo diferente e com valor, com dedicação de tempo e esforços necessários para alavancar sua ideia inicial. Veja mais aqui: Você já pode ter as suas receitas preferidas de como fazer doces finos, que dão muito certo e que os clientes adoram!! Porém, é preciso sempre ter em mente que é necessário trazer novidades aos clientes, com novos sabores, novas apresentações e novas técnicas utilizadas. A qualificação é fundamental em qualquer negócio! Hoje em dia existem excelentes cursos online que você tem acesso por tempo ilimitado e tem suporte do chef de cozinha que produziu o curso. Isso é muito, mas muito importante na hora de testar as receitas, que é a hora que as dúvidas surgem. Mesmo que você já tenha anos de experiência com doces finos, sempre será importante estar em aprimoramento. Nos cursos online, aqui vamos citar o exemplo do curso Como fazer Doces Finos, são ensinadas muitas técnicas e várias formas de otimizar o processo de produção e com isso ter maior produtividade. Clique AQUI para saber mais!! Olha só as maravilhas que são ensinadas nesse curso: As vantagens do curso online estão no preço, que geralmente é menor do que o de um curso presencial, no acesso vitalício ao curso, acesso vitalício ao grupo de alunos onde você pode tirar todas as dúvidas e você pode fazer o curso nos dias e horários que tiver melhor disponibilidade. E depois que você concluir o curso você tem direito a um certificado. Hoje em dia, as melhores formas para ganhar dinheiro com doces estão na produção de como fazer doces finos, bolos decorados e cupcakes. Fique sempre atenta ao mercado, o que os seus concorrentes e grandes confeitarias estão oferecendo. Esse é um mercado cheio de possibilidades e você pode ganhar dinheiro de muitas formas, basta diversificar! Confira como aqui: Para quem está começando a trabalhar com doces finos é interessante traçar uma estratégia de divulgação. Saiba mais aqui! Você já parou para pensar nisso? Usar o seu whatsapp para vender seus doces finos? Se ainda não, vou te dizer...esse meio de comunicação veio para ficar. É difícil encontrar alguém que ainda não tenha esse aplicativo em seu celular! Saiba mais aqui!! É uma ferramenta ótima, pois não tem custo algum para o usuário e você pode aumentar suas vendas usando ele e o melhor: sem gastar nada para divulgar seu trabalho. Mas de que forma você pode fazer essa divulgação? Se você já tem clientes, você pode passar o seu número de whatsapp para eles e se for possível peça o número deles. Se for conveniente você até pode criar um grupo de clientes, diga que eles sempre estarão informados sobre seus produtos. É importante que você coloque sua logomarca na foto de perfil para mostrar que o seu trabalho é profissional. Não esqueça de enviar suas fotos sempre que você produzir um doce diferente! Crie uma tabela de preços, com os tipos de doce que você produz e todas as opções de variações de sabor, se possível coloque fotos principalmente dos produtos que são novidade. Tenha essa tabela sempre acessível, para que quando um cliente solicite você consiga enviar o mais rápido possível. Essa é uma grande estratégia, pois suas clientes podem compartilhar sua tabela, com isso elas te ajudam na divulgação do teu produto. Você também pode enviar as fotos perguntando o que as clientes estão achando dos doces finos, com certeza você ficará muito feliz com ao feedbacks que virão... Vale também publicar em outros grupos de whatsapp, pois quem não gosta de ver uma foto bonita de um doce, bolo ou cupcake, não é mesmo? Então, capriche na apresentação dos doces, capriche ainda mais na foto e publique em outros grupos sendo criativa. Na foto você coloca as informações sobre entregas e formas de pagamento. Essa estratégia é muito válida para quem está começando nesse nicho de mercado. Use sempre a tecnologia a seu favor você só tem a ganhar com isso!! Veja mais opções aqui: |
AutorApaixonada por doces finos, buscando levar informações relevantes sobre como trabalhar com essas maravilhas! HistóricoCategorias |